Tasting Menu
T O N I J N
Dashi & TurÅŸu
WIJN: Chablis Premier Cru, Vaulignot
* Z E E T O N G *
Schorseneer & Truffel
WIJN: Chardonnay, Danie De Wet
K R E E F T
Algen & Joshpara
WIJN: Pinot Noir, 1000 Stories
K A L F
Pastinaak & Aubergine
WIJN: Barolo, Arbeta
C H O C O L A D E
Mandarijn & Nameleka
WIJN: Brachetto d’Acqui, Ca' du Sindic
​
4-gangen €85
Dit menu is uitsluitend tijdens lunch beschikbaar.
Aangepaste wijnen €44
Aangepaste mocktails €32
​
*5-gangen €95
Aangepaste wijnen €55
Aangepaste mocktails €40
Supplement & Extra's
K A V I A A R
​
O S C I E T R A R O Y A L
De donkere tingrijze rozen van de “Oscietra Royal” kenmerken zich door een complexe en rijke smaak. De grote korrels met een subtiele smaak van zee-egel en noten rollen soepel over de tong. De Oscietra wordt beschouwd als een van de meest opvallende kaviaar.
Het is enkel mogelijk om een blik van 30 gram te bestellen.
Oscietra Royal ‘BLEU’ € 95 - per 30 gram
Geserveerd met gekruide krakelingen, ei, peultjes en creme fraiche.